蜂王浆过滤浆

1. 家庭如何过滤鲜王浆

从蜂场购买到新鲜蜂王浆后，可将之装入过滤袋（以60目尼龙纱缝制的口袋）回，一手攥答紧，另一手用力挤压或用夹板挤压，使之从袋中挤出而得到过滤。这是最为原始的过滤方法，应注意卫生。工厂过滤一般采用离心式过滤器。

2. 如何选择购买没有过滤的蜂王浆

男朋友前来两天刚买一瓶，源是上海森蜂园的，出产地是长白山，好象是260元左右。上网搜索了一下你的问题，其实在现实生活中真的是很难自己去辨别真伪，给你试喝的是真货，卖给你的是水货，你有什么办法，蜂王浆是很好的养生食品，就是难吃了点，我们买的这个价格还算是便宜的，有2斤，有些专家说不建议到养蜂场去买，因为有些物质需要过滤，但个人认为，可以去认识人的养蜂场购买，优秀的产地有内蒙古和东北一带，如果没有认识的朋友，最好是去较大品牌的专卖去买，比方说设在超市的专卖店等，我也只能给你这些参考，都是为了健康，可是商家有谁能在意这个呢?
为健康加油

3. 如何辨别蜂王浆质量的好坏

纯洁的鲜来蜂王浆呈半透明的乳浆状源、半流体，稀、稠相间，朵块（俗称“浆花”）明显，不含幼虫、蜡屑等杂质，无气泡。乳白色、淡黄色或微红色，有花蜜或花粉香味和辛香气，香气浓而纯正，有明显的酸、涩、辛辣和甜味感，以酸、辣为主。手感细腻，有小结晶体感，稍有黏性。冻结的蜂王浆颜色微黄，手感有颗粒感（10-HDA晶体）。

伪品或腐败变质的蜂王浆，色暗或苍白，无光泽，有气泡和膨胀，或有馊气、臭气、奶味、柠檬酸和滑石粉味，或甜味大。如果挤压浆瓶边缘溢水，则是加水的表现；手感过黏或粗糙，颗粒不易搓化，可能混入淀粉或玉米面。如果口感平淡，手感滑润（无颗粒感），表明蜂王浆已经被过滤失效。

4. 蜂王浆冷冻干燥的工艺要点是什么

蜂王浆的冷冻干燥需经预处理→预冻→升华干燥→解析干燥→包装等5个工艺阶段。

（1）蜂王浆的预处理。先将待冻干的鲜蜂王浆按1∶1的比例加入无菌蒸馏水，经100目的滤网过滤以除去杂质；再将滤渣用蒸馏水漂洗，分离出10—羟基癸烯酸结晶，并按过滤所要求的目级磨细，返回蜂王浆滤液中混匀，以保证蜂王浆冻干粉的疏松性和10—羟基癸烯酸含量符合规定的要求。

（2）蜂王浆的预冻。将预处理好的蜂王浆移入方盘中，把浆层厚度控制在8～10毫米，然后送入冷库，于－40℃的低温条件下快速冻结成固体以备用。

（3）蜂王浆的升华干燥。将上述固体蜂王浆移入冷冻干燥箱内，开动真空泵，使其真空压力维持在1.33帕左右；再开动加热系统，使冻结蜂王浆的温度由－40℃上升至－25℃，并将冷冻干燥箱内蒸汽压维持在13.33帕左右。当冻干箱内蜂王浆料温为－25℃时，凝结器的温度应为－50℃。升华干燥过程大约需要12小时，使蜂王浆的水分含量降低到10%左右。

（4）蜂王浆的解析干燥。解析干燥的温度以30℃为宜，最高不可超过40℃；干燥箱内的蒸汽压应维持在13.33帕左右，以保持较大的解析推动力。这一干燥过程需要4～6小时，以使含水量达到2%左右。

（5）蜂王浆冻干粉的包装。蜂王浆冻干粉的吸湿性很强，为防止污染及水汽侵入，分装和封口操作应以最快的速度进行。对进入操作室的空气必须经过净化处理，其相对湿度应低于20%。包装封口必须严密。

5. 怎样的蜂王浆质量最好

蜂王浆，也叫蜂乳复。是制工蜂咽腺分泌的一种半透明白色浆液。根据生产季节，蜂王浆可分为春浆和秋浆。一般5月份以前生产的蜂王浆叫春浆，是质量最好的王浆。5月份以后生产的蜂王浆叫秋浆，质量稍次。根据生产蜂王浆所利用蜜源植物，春浆又可分为油菜浆和洋槐浆等，其中油菜浆的质量又比较好。秋浆又可分木荆条浆、杂花浆等。有的养蜂者在外界缺少蜜源植物开花时，用人工饲喂的方法来生产蜂王浆，这种蜂王浆的质量就更差了。根据产量的高低，蜂王浆又可分为低产浆和高产浆。一般一群蜜蜂一年保能生产蜂王浆2公斤左右，这种蜂王浆叫低产浆。有的年产蜂王浆达6-8公斤，甚至更高的叫浆蜂，其生产的蜂王浆就叫高产浆，高产浆的质量比低产浆差。值得注意的是，被提取了有效成分的蜂王浆叫“过滤浆”，其作用只能与鸡蛋或牛奶相比，只是一种营养而已。

6. 如何辨别真正的蜂王浆

1、闻气味

真蜂王浆有一股酸味，还伴有一股辛辣的味道，并且很浓。而假蜂王浆闻起来则有一股香甜的味道，感觉就像是蜜糖一样。

2、尝味道

真蜂王浆的味道很特殊，有一丝丝的苦涩感，还微微的发酸，吃起来不如蜂蜜的香甜。所以在辨别真假蜂王浆的时候，如果吃起来没有苦涩和酸酸的感觉，只是甜甜的，那么这肯定是掺了假的蜂王浆。

3、看状态

新鲜的真蜂王浆是乳白色的，接近半透明黄的一种浆物，看起来稠稠的，如果你发现蜂王浆非常稀，并且最上边会漂浮一些气泡的话，这肯定是假蜂王浆，因为真的蜂王浆是不会出现这种情况的。

4、测酸碱

在辨别真假蜂王浆时，如果手边有碘酒的话，是再好不过的，因为碘酒可以来检测蜂王浆的真假。因为真蜂王浆在遇上碘酒时，颜色会变成红色或者是黄色。而掺了淀粉或者掺了牛奶的假蜂王浆在遇到碘酒后，颜色则会变蓝色。

5、搅纯度

这种方法也需要准备一些碱性液体，然后把蜂王浆倒入20%纯度的碱性液体，充分的均匀搅拌，如果全部融合了，最上层也没有任何的漂浮物，这说明是真的蜂王浆。相反，如果不能充分融合，且有漂浮物，那就是假的蜂王浆了。

(6)蜂王浆过滤浆扩展阅读

蜂王浆（royal jelly），又名蜂皇浆、 蜂皇乳、蜂王乳、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。

所谓蜂王浆就是青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物，此乳状物就像哺乳动物的乳汁并且极具营养价值和免疫功能。

蜜蜂（工蜂或雄峰）和蜂王在卵期是一样的，孵化后吃三天蜂王浆以后改为吃蜂蜜和花粉的长成蜜蜂，孵化后一直食用蜂王浆的长成蜂王，蜜蜂（工蜂或雄峰）的寿限在一至六个月而蜂王因一直食用蜂王浆一般能活五到七年。

蜂王浆的颜色是根据蜜蜂食用花粉的不同而稍有改变一般分为乳白色和微黄色。

7. 蜂王浆中能过滤出10—HAD吗

冰冻的时间长10-HAD 会析出，能过滤出来，冰冻的时间越长，过滤出的越多。

8. 如何辨别蜂王浆的真假

新鲜蜂王浆呈半透明的乳浆状，为半流体，有明显的朵块状，有光泽感，无幼虫和蜡屑等杂质，无气泡。伪品或腐败变质的蜂王浆，朵块不明显，无光泽，有气泡或发酵现象。

9. 如何对蜂王浆进行理化检验

（1）水分测定——减压加热干燥法

主要仪器：减压干燥箱、称量瓶、干燥器、万分之一天平。

测定步骤：精确称取蜂王浆试样1～2克，置于已恒重的称量瓶中，放入干燥箱，在温度为75℃，压力为－1.00～－0.097兆帕斯卡，干燥至恒重，取出称量瓶，置于干燥器中，冷却30分钟后称重。以下列公式计算：

10. 蜂王浆怎么鉴别真假

蜂王浆大多为乳白色或淡黄色，不过也有个别蜜粉源环境下，生产的蜂王浆颜色偏深，呈微红色。新鲜优质的蜂王浆具有明显的光泽及鲜嫩感，有黑心商家往蜂王浆里面掺玉米面、其它淀粉类杂质，这种假浆外观看起来光泽感较差，味感较弱。可用碘酒辨别蜂王浆是否掺有淀粉，淀粉类杂质遇碘酒变蓝色或紫色。

价格低廉的蜂王浆大多为过滤浆，不是过滤掉杂质，而是提取蜂王浆的主要营养成分——癸烯酸，癸烯酸也叫王浆酸，出口到日本及欧美国家的蜂王浆对癸烯酸指标要求高，因此，癸烯酸提取出来加到出口的蜂王浆中来提高其含量标准。经过一段时间冷藏、冷冻的蜂王浆，癸烯酸会结晶析出，手指轻捻有细颗粒感。鉴别方法是将蜂王浆放冰箱冷冻，然后再完全解冻，重复3次，涂在手背皮肤上有盐粒大小的东西，这就是结晶的癸烯酸，说明蜂王浆纯正，而不是过滤浆。