用破壁机做豆腐不过滤

A. 破壁机怎么做盐水豆腐

绿豆洗净放入破壁机，加入水，按下米糊键，边加热边打成糊
打好后倒入版打蛋盆中，用筛子撇去上面的泡权泡，（这步也可以完全放凉后操作）
加入糖，搅拌溶化
把打蛋盆坐入冷水盆，让绿豆汤凉的更快一些
完全放凉后的绿豆汤上面会有一层皮，再用筛子把他弄出来，然后放入冰箱冷藏三小时即可拿出食用

B. 破壁机做老豆腐能吗

破壁机应该能做新鲜的豆腐，新鲜豆腐和老豆腐应该做法不一样吧。那个嫩豆腐压得紧一些就是老豆腐。

C. 破壁机打懒豆腐用什么功能

我的经验是使用破壁机当你不知道用什么功能键的话，你可以选择手动先从低档的开始打，慢慢增加档数达到你想要的效果为止。

D. 破壁机做豆腐脑的做法步骤图，怎么做好吃

做法：
1.黄豆挑出杂质、坏豆，洗净，用清水泡一夜，充分泡发之后再洗一下即可使用；
2.用惠尔宝破壁料理机,加温开水,把生黄豆打成豆浆，泡好的黄豆与水的比例为1：8（最好不要用豆浆机来做，一来豆浆机的容量有限，再者豆浆机做好的豆浆浓度不够，而且需要过滤,压不成豆腐）；
3.将打好的生豆浆倒在纱布中，用手把豆浆挤出（挤剩下的豆渣留着，拌在面粉中可以做各种面食）；
4.过滤后的豆浆煮开，将表面的泡沫捞除，不然很容易溢出，豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右，煮透，防止有豆腥味；
5.煮好的豆浆关火等5-10分钟，让温度降到80-90度，把内脂化水后倒在量勺上一点一点均匀地洒入锅内，轻轻用勺子往一个方向搅拌，当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了；
6.点好后要保温静止20-30分钟，让沉淀充分反应；
7.准备一个可以滤水的容器（可以用一个小蒸笼），铺好干净纱布，将豆腐花舀到纱布内（下面要用一个盘子接漏下来水）；
8.把豆腐花铺平，用纱布裹好，然后上面用重物压住以利于把水挤出，压1小时左右（压豆腐的时间和力度根据个人的口感来决定，喜欢吃嫩的就少压一会儿，上面的重物可以轻一点；喜欢吃硬的就再多压一会儿；把水分都尽可能地压走，就是豆腐干了。）；
9.新鲜做好的豆腐最好尽快食用，如果不能马上吃的要用冷水泡着放入冰箱保存

E. 用破壁机怎么做豆腐脑

首先把黄豆放入破壁机打成豆浆，然后把豆浆倒入容器里加入内酯，再盖上盖子等待版豆浆凝固即可。具体做法如下，权首先准备材料：干黄豆：150g、内酯：3g、水：1200g。

1、黄豆提前一晚泡好，然后加1200克清水放入破壁机内，如图所示。

F. 破壁机怎样做鱼和豆腐

材料
鲫鱼等300克，水800克，豆腐1块，枸杞20粒，油、料酒、盐、葱姜、鸡精适量。内
做法
1、鱼清理干净，豆腐切块容换水泡几次除豆腥味，枸杞冲一下。
2、起锅热油爆香葱姜，煸鱼1、2分钟。
3、放枸杞、料酒和清水大火烧约10分钟。
4、鱼汤稍凉，把鱼头和大骨刺剔除。
5、鱼肉汤放破壁机按果汁键启动。
6、约2分钟破壁机停止工作，把鱼汤肉倒入锅里放豆腐。
7、用燃气灶煮5分钟，加盐和味精调味即可出锅饮用。

G. 破壁机打的豆浆要过滤吗

大概来说是不用过滤可以直接喝的，刚打到来是有一些小泡泡的，要想口感更好更滑就过滤一下就好了，希望能帮到你。

H. 破壁机做豆腐是用榨汁键还是豆浆键

很多人，应该是绝大部分的人，对于榨汁机、原汁机、搅拌机、破壁机、料理机这些傻傻分不清。下面我给大家简单介绍一下。
以上几种主要可以分为两类：搅拌类和榨汁类，在处理水果的问题上，主要区别在于果汁和果肉会不会分离。
榨汁机和原汁机都属于榨汁类。
◆榨汁机：有高速旋转的刀片、过滤网，在处理上更为细致，能将果汁从纤维物质中分离出来，得到一杯比较纯净的果汁。
◆原汁机：原汁机也是属于榨汁机，不过不同于传统榨汁机的刀片切割，而是通过慢速挤压、研磨的方式出汁，最后用分离器将果汁喝过渣分离。这种方式更有利于食材营养的保留。是最近才比较流行的概念。
搅拌机、破壁机、料理机都属于搅拌类。
◆搅拌机：搅拌机的工作原理就是利用高速旋转的刀片切割和打碎食物，简单来说就是不事先果汁和果渣分离。你将瓜果蔬菜放进去，得到的是皮+种子+果肉的混合体。不过这样做有利于保留食物中的纤维物质。
◆破壁机：破壁机则是功率更大、转速更高的搅拌机。
◆料理机：料理机则是多功能的搅拌机。可满足搅拌、绞肉馅、磨豆浆、磨粉等多种需求。比如MONJ品牌的三合一多功能料理机就是集切碎机、研磨机、果汁机为一体，是很典型的一机多用。
说了这么多，你应该清楚自己需要的是什么类型了吧？榨汁机功能会单一一点，但是能实现果汁和果渣分离，果汁比较纯净。料理机则是功能比较多，总的来说也是比较实惠的，看你平时的需求量吧。
随着产品功能越来越完善，其实也有挺多榨汁机能实现榨汁、果肉分离、豆浆机、绞肉机的功能。具体产品的具体功能还是自己去找找看吧。

I. 破壁机可以做豆腐吗

0.5千克黄豆用老办法制作，通常只能产2千克豆腐，如用下列方法加工，一斤同样的黄豆能产出3千克同样的豆腐，且不影响营养，对人体无害。下面介绍方法，以4.5千克黄豆为例。
一、选豆。黄豆以饱满为佳，加工前去壳。
二、浸豆。去壳黄豆放入12.5千克冷水中浸泡（淡河水为宜，忌用井水），春秋泡9~10小时，夏天泡3~4小时，以黄豆剥开中间凹处平满为准。
三、磨浆。共磨两遍浆，头遍均匀略粗，边磨边加水10千克，第二遍细磨并加水7.5千克。
四、吊浆。磨好的豆浆过滤，洗渣两遍，头遍加水10千克，第二遍加水5千克。
五、烧浆。烧前锅内用食用油涮两遍锅，以防糊锅，烧开后加少量凉水。
六、点卤。把烧好的豆浆倒入缸内，待浆降温到90℃时，把波镁25度的红卤2~3两点浆，点时要均匀并轻轻搅拌，防止夹浆。待缸内翻起雪花样豆腐花时停止，盖好盖，15分钟后压豆腐。
七、压豆腐。将豆腐搅碎后倒入豆腐箱内，盖好箱盖。再用50千克左右的压力压豆腐，要狠压、快压，使豆腐快速成块，时间约需15分钟。然后，用刀把豆腐切成方块，放入水中，冷却后即可。

高产高效豆腐制作四法

1、冷水冲浆法

土法制豆腐，一般每公斤黄豆仅可制2．5公斤左右豆腐。而冷水冲浆法．可使豆子的出腐率提高30％以上。制法是：先将烧开的豆浆倒入木桶内，待豆浆冷却到不烫手时，即刻倒入一桶冷水（比例为5公斤豆子放10公斤左右冷水），再充分搅拌使温度冷却均匀。待5～10分钟后，往豆浆里一次加入一勺石膏水。加入3 次后豆腐即全部生成。

2、添加碱面法

大豆中的溶性蛋白质一般占蛋白质总量的30％左右。这些不溶性蛋白质存在于豆浆中，点浆时难以形成豆腐。若在浸泡豆子时，按豆子与碱面500∶2的用量加入碱面，便可使部分不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。这样，在点浆时即可凝固成豆腐，使产量提高40％左右。

3、先制油后制豆腐法

先将大豆筛选、洗净后冷榨两次，使每100公斤大豆分离出9～10公斤豆油和80多公斤豆饼。然后用豆饼制豆腐。用冷榨豆饼制豆腐不需要磨浆。制法是：每 10公斤豆饼对水70公斤左右，装入捅或缸内浸泡8小时左右，搅匀后倒入锅内．边加热边不停地搅动，防止豆浆糊锅。豆浆烧开后即可点浆。将石膏水绕浆缸慢慢点入，直到出现豆腐脑为止。其它制作方法与传统方法相同。此法制成的豆油不仅是优质豆油．其豆腐既高产，又细嫩、洁白、可口。每100公斤大豆可多获纯利30～40元。

4、制作无渣豆腐法

此法制豆腐因不产生豆腐渣，故不需要过滤等设备,因而品味好，成本低，效益高。制法是：先将大豆充分清洗、浸泡、去皮后将其冻结。再将其粉碎成糊状物。然后将糊状物加热至100℃，保持3～4分钟后停止加热，自然降温至7O～80℃添加大豆重量2％～5％的硫酸钙，使糊状物凝固，再轻轻搅碎，除去浮液，放入有孔的型箱中，盖布、加压、去水即成。