食用油过滤布

Ⅰ 油炸长山药锅底糊油如何处理

油炸长山药锅底糊油如何处理
炸过的油的处理方法：
首先要弄清楚食用油脂的安全性，食用油脂经过高温后，就会产生对人体有害的物质，一般油炸过一次东西的食用油对健康没有什么危害，如果炸东西的油温低，则油炸两三次还可以用于食物，经过多次油炸后的食用油脂不合乎食用安全了，建议不要再做净化处理来食用啦，可以用做燃料、工业用途或是弃置。最直观的是看油的颜色了，如果食油发黑了，那不管用了多少次，都应该放弃食用。
油炸食物的过程中，很多食物都会在油锅里产生一层浮沫，这些浮沫就是油炸后残油里异味的来源之一，因此，为了能降低油炸有食用油的异味，在油炸过程中，要注意捞去浮沫。需要注意的是，带水分比较多的食物，在油炸过程中会冒水泡，这个不是浮沫，要注意区分。
对于油炸鱼、羊肉等带有腥臊味的食物，油炸后的剩油往往带有浓重的腥臊等异味，对于这种情况，不能光靠油炸后处理净化，需要在油炸过程放几片姜或是大蒜进去，这样就能大大降低腥臊异味。如果不希望姜的味道进入到油炸食物里，则可以在油炸食物起锅后，再往油锅里放姜片，慢火烧半分钟左右，然后停火静置。
油炸东西后，食用油里可能剩余比较多的细微残渣，这些残渣就是油里的焦糊味的最重要来源，因此，要除去食用油的焦糊味，就要除去这些残渣。如果家里有食品级过滤布，就等油温稍热的时候，过滤一下剩油，基本就能滤去大部分大颗粒食物残渣。
当上述方法都无法奏效的时候，如果要比较彻底的去除残渣和异味，则可以用水洗的方法。食物捞起来后，停火静置，等油温下降，当温度降到兑清水进去不会飞溅的时候，就往油里兑清水，一直兑水至油水体积比达到1:2左右，然后用筷子或是锅铲搅拌油水，持续搅拌十分钟左右，然后静置1小时，把上层的油层舀到其他容器里。如果一次清洗效果不好，那就反复加清水清洗，重复上述操作，需要注意的是第二次清洗，需要把油水烧热再搅拌。
当食用油清洗干净后，需要除去水分，这时候可以把带水分的油放冰箱的冷藏室内，温度设在2摄氏度左右，让油脂凝固，然后把上层的凝固油脂舀出来，就能去掉大部分水啦。对于部分植物油，这个方法可能无法奏效。

Ⅱ 炸过食品的油如何处理呀

方法步骤
1、首先要弄清楚食用油脂的安全性，食用油脂经过高温后，就会产生对人体有害的物质，一般油炸过一次东西的食用油对健康没有什么危害，如果炸东西的油温低，则油炸两三次还可以用于食物，经过多次油炸后的食用油脂不合乎食用安全了，建议不要再做净化处理来食用啦，可以用做燃料、工业用途或是弃置。最直观的是看油的颜色了，如果食油发黑了，那不管用了多少次，都应该放弃食用。
2、油炸食物的过程中，很多食物都会在油锅里产生一层浮沫，这些浮沫就是油炸后残油里异味的来源之一，因此，为了能降低油炸有食用油的异味，在油炸过程中，要注意捞去浮沫。需要注意的是，带水分比较多的食物，在油炸过程中会冒水泡，这个不是浮沫，要注意区分。
3、对于油炸鱼、羊肉等带有腥臊味的食物，油炸后的剩油往往带有浓重的腥臊等异味，对于这种情况，不能光靠油炸后处理净化，需要在油炸过程放几片姜或是大蒜进去，这样就能大大降低腥臊异味。如果不希望姜的味道进入到油炸食物里，则可以在油炸食物起锅后，再往油锅里放姜片，慢火烧半分钟左右，然后停火静置。
4、油炸东西后，食用油里可能剩余比较多的细微残渣，这些残渣就是油里的焦糊味的最重要来源，因此，要除去食用油的焦糊味，就要除去这些残渣。如果家里有食品级过滤布，就等油温稍热的时候，过滤一下剩油，基本就能滤去大部分大颗粒食物残渣。
5、当上述方法都无法奏效的时候，如果要比较彻底的去除残渣和异味，则可以用水洗的方法。食物捞起来后，停火静置，等油温下降，当温度降到兑清水进去不会飞溅的时候，就往油里兑清水，一直兑水至油水体积比达到1:2左右，然后用筷子或是锅铲搅拌油水，持续搅拌十分钟左右，然后静置1小时，把上层的油层舀到其他容器里。如果一次清洗效果不好，那就反复加清水清洗，重复上述操作，需要注意的是第二次清洗，需要把油水烧热再搅拌。当食用油清洗干净后，需要除去水分，这时候可以把带水分的油放冰箱的冷藏室内，温度设在2摄氏度左右，让油脂凝固，然后把上层的凝固油脂舀出来，就能去掉大部分水啦。对于部分植物油，这个方法可能无法奏效。

提醒：回锅油最好不要使用
我们先来看看油炸对油质产生的影响与变化。食用油中的不饱和脂肪酸性质不稳定，会因高温加热而氧化，产生自由基，进行聚合作用，在缺氧的情况下，聚合反应更加剧烈，会改变油脂的折光率，致使油品的颜色转深，黏稠度增加，影响油品品质与其营养价值。
实验也发现，油炸用油加热超过二十小时，就会有肝毒性。
再者，使用过的油脂发烟点会降低，一般人不易精确掌握回锅油的发烟点，烹调时容易超过发烟点。回锅油在在对健康不利。

Ⅲ 食用油有杂质怎么处理

固体杂质，例如沙子或是蚂蚁，可以用过滤的方法。找来干净的过滤材料（过滤棉、过滤纱布等，如果买不到这些专用的过滤布，就用干净的毛巾、布料等），再找来一个漏斗，然后把过滤材料折成漏斗状放进漏斗里，把混进了杂质的食用油倒进漏斗里即可。如果过滤一遍杂质清除不彻底，再换过滤材料继续过滤，反复多次即可去除杂质。
食用油中混入水分，很容易导致油脂发臭，因此食用油进水后，要除去水分。对于少量水分，可以用加热蒸发水分的方法去掉，把油倒进热锅里，最好是用能控制温度的锅，建议在锅的温度控制在100摄氏度左右，一边加热一边搅拌，有水分的油在热锅里会冒泡的，一直加热到油不冒泡，即可彻底去除水分。
对于混入比较多的水分的情况，可以用干燥剂进行吸水，经过干燥剂吸水后，然后用过滤法去除干燥剂，可能还参与痕量水分，再用加热的方法去除。选用的干燥剂一定要是食品干燥剂，不要用化工用途的干燥剂，一般用生石灰颗粒干燥剂即可。干燥剂除水过程是这样的：把食品级生石灰粉干燥剂撒进混水食用油里，一边慢慢撒一边搅拌，一直加到生石灰颗粒不再溶解为止，充分搅拌半小时左右，再把油放在阴凉干燥处静置沉淀12小时左右，最后把上层澄清油层倒出来，进行过滤和痕量水分去除。

Ⅳ 营养里面杂质清除液怎么用

对于固体杂质，例如沙子或是蚂蚁，可以用过滤的方法。找来干净的过滤材料（过滤棉、过滤纱布等，如果买不到这些专用的过滤布，就用干净的毛巾、布料等），
再找来一个漏斗，然后把过滤材料折成漏斗状放进漏斗里，把混进了杂质的食用油倒进漏斗里即可。如果过滤一遍杂质清除不彻底，再换过滤材料继续过滤，反复多
次即可去除杂质。
食用油中混入水分，很容易导致油脂发臭，因此食用油进水后，要除去水分。对于少量水分，可以用加热蒸发水分的方法去掉，把油
倒进热锅里，最好是用能控制温度的锅，建议在锅的温度控制在100摄氏度左右，一边加热一边搅拌，有水分的油在热锅里会冒泡的，一直加热到油不冒泡，即可
彻底去除水分。
对于混入比较多的水分的情况，可以用干燥剂进行吸水，经过干燥剂吸水后，然后用过滤法去除干燥剂，可能还参与痕量水分，再用加
热的方法去除。选用的干燥剂一定要是食品干燥剂，不要用化工用途的干燥剂，一般用生石灰颗粒干燥剂即可。干燥剂除水过程是这样的：把食品级生石灰粉干燥剂
撒进混水食用油里，一边慢慢撒一边搅拌，一直加到生石灰颗粒不再溶解为止，充分搅拌半小时左右，再把油放在阴凉干燥处静置沉淀12小时左右，最后把上层澄
清油层倒出来，进行过滤和痕量水分去除。
对于只混进大量水分的食用油，如果凝固点在零度以上，家有冰箱等冷藏电器，还可以采用冷冻法进行除
水。油脂的密度比水小，凝固后会浮在水面上，猪油等动物油比较适用冷冻法除水。把混水的食用油装到容器里，最好容器底部能有放水龙头，然后把油放到冰箱的
冷藏室里，等食用油凝固后，就搬出来，从容器底部放水，如果没有放水口，就用勺子从上面把食用油舀出来，对于沾有的痕量水分，可以用加热法去掉。


对于混进了泥尘等水溶性杂质的食用油，如果杂质无法过滤出来，可用水处理法除尘。向油里倒进比较多的水(加水量为油的一倍以上），然后用勺子等工具不断搅
拌，建议搅拌半个小时左右，具体时间事情可而定，然后把油放到阴凉干燥处静置12小时左右，然后把上层澄清的部分倒出来，最后进行除水工作即可。

Ⅳ 食用油滤布该用什么规格的

用维纶滤布
性能：维纶滤布的化学名称叫聚乙烯醇，它的强力比涤纶要低，强度仅为
3.52—5．72Cndtex。断裂伸长12％～25％。弹性差，织物保持形性差，耐磨性较好，耐用性较纯棉的1—2倍。但有一个最大的优点就是能经受强碱的作用，并且吸湿性好，容易与橡胶结合在一起，是橡胶行业中配用的好材料，它的缺点是耐温较低，温度达100℃就有收缩，不耐酸性。
用途：用于碱性较强的厂家和橡胶行业。
产品型号：295—1、295—102、295一104、295—105、295—107、295—114、295—1(A)
很多人问食用油过滤效果差，主要是有在这个方面：
1.过滤速度慢
2.过滤后的物料难清理
3.泥饼含油比较高
针对这几个问题我们可以分析一下
1.过滤速度慢？
油本身是有粘性的，流速相对于水要慢很多，这个是实实在在的，要提高流速只有给油加温，温度越高流速越快，以增加油的流动性，和降低粘度。一般建议在70-100度左右就可以了，不要高温哦，不要把压滤机和滤布都搞坏哦，呵呵，这个大家又担心粘度降低了，油不是没有用吗？油在冷却后又可以恢复原来的粘性的。还有在过滤前加入助滤剂效果更好。
2.过滤后的物料难清理？
3.泥饼含油比较高？
主要是过滤时间不够，还有就是滤布透气孔堵塞引起，要等到板框压滤机出油口流出的油很少了，才可以打开板框卸料。出油口流出的油越小，滤饼就越干。
还有滤布的选择很重要，这个是重中之重。
详细资料请查看http://tieba..com/p/4160661189