永宁水煎包设备
1. 永宁阿谭水煎包怎么样
一般般，属于小摊点之类的小吃。卫生环境一般。不过在包子馒头店中，也就是这样的水平啦。北方人吃的不是很习惯，太甜了。
2. 我想卖水煎包，请问做水煎包的工具有哪些，我需要准备些什么，
水煎包配蛋丝汤，味道天下一品
3. 全自动水煎包机器做好后需醒发吗
做包子馒头醒发需要什么条件一、温度醒发的温度取决于多种条件，但主要是根据酵母发酵的温度来确定。一般说来，酵母的最适生存温度为30℃，但由于酵母在38℃时产气能力最强，为了防止醒发时间过长而使生坯软塌，一般采用产气最快的38-40℃作为醒发温度。温度过低，酵母产气能力差，醒发慢，延长了生产周期，且使产品不够挺立。醒发温度过高，发酵过于剧烈，可能会造成包子表而有裂纹，而且醒发时间过短，醒发设备没有足够的缓冲时间，容易出现醒发过度的情况。若温度超过50℃，酵母死亡，不能达到醒发的目的。如果使用醒发箱进行醒发，当进入醒发环节后，我们可以通过预先放置的温度计来了解醒发箱的温度。若温度过低，通常可打开温度开关，使醒发箱内温度升高到所需温度；若温度过高的话，面坯要暂缓进入醒发箱，通过调整或关闭温湿度开关，来控制醒发箱内蒸汽量，从而减低温度后，再进行醒发，以免造成醒发过于剧烈，使得产生的气体冲破面坯表皮，甚至出现烫死面的现象。二、相对湿度湿度是包子醒发工艺中最关键的参数。醒发工序要求的相对湿度在70%-90%，一般要求不能低于60%，因为湿度过小，会使面坯表面干燥，阻止面坯的膨胀，影响成品的光洁度，严重的还会使蒸出的包子有大的裂纹。不同于面包醒发的是，一般情况下，包子的醒发湿度不要超过95%。实践中发现，湿度过高会造成包子表面产生水泡，颜色发暗，而且产品不够挺立，粘盘。包子坯温度低，表面容易露水，而温度高则水分容易挥发，因此，实际生产中很难确切定出一个严格的湿度标准。经验证明，醒发过程中，生坯表面保持柔软，而且不粘手为宜。三、醒发时间醒发时间对产品的质量影响是十分巨大的，醒发的时间应视具体的产品和生产工艺而定。醒发时间不足，产品体积小，内部组织结构不良，严重的还会产生死面包子一样的产品；醒发过度的活，产品味酸，并且可能由于膨胀过度超过了面团的延伸限度而使得产品表面塌陷，缺乏光泽或表面不平，出现黑色暗斑，内部出现大蜂窝状孔洞而使产品组织结构粗糙，口感变硬。
4. 我想学永宁水煎包要多少学费呢
打电话问吧
5. 学做永宁水煎包8000贵不贵
你学会了，怎么样？正宗吗？我也正准备学。
6. 石狮哪里有永宁水煎包加盟店
知道有，但我没去买过
7. 石狮永宁水煎包怎样做
我感觉还是长福路的比较好吃，才1.5元
8. 谁能教我做永宁水煎包
韭菜洗净切成末
2.胡萝卜洗净去皮刨成丝
3.猪肉剁成肉末
4.所有包子皮原料混合，加入老抽、盐、黑胡椒等码味，用手抓匀即可
5.所有原料加在一起，揉到面团表面光滑
6.放在深盆里发酵，直到面团是原来的二倍大
7.取出面团排气，在案板上撒适量中粉防粘，把面团搓成长条形
8.平均切割（没有称重，看着适量就切了）
9.案板上再撒适量粉，把面皮都擀开成圆形，最好擀成中间厚，二边薄
10.包入事先准备好的馅儿适量
11.旋转折出褶子
12.把包子收好口
13.包子放一边松弛30分钟
14.平底锅倒入油，包子整齐排入
15.开中火煎出煎包底皮。（呈金黄色即可）
16.面粉1大勺加1碗水兑开成面粉水
17.慢慢倒入煎锅中，盖上锅盖
18.中火慢煎至水全蒸发即可
19.蒸包子：包子底部铺上油纸或蒸布，在蒸笼里排开，最好有一定量的间隔
20.静置松弛40分钟，冷水上屉，先大火，水开后转中火再蒸15分钟，蒸好的包子关火，不要马上开盖，虚蒸3分钟后再开盖
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、关于掐褶子收口：如果还掐不好褶子收不好口的筒子，建议馅儿就别放大多，露馅开口包子可比馅少的包子难看多了，也不好吃哈。
2、煎包倒水的时机：煎包要温油下锅，中火煎制，把包子底部煎出皮子，成金黄色后再把面粉水倒入。
3、面粉水的水量：水煎包的面粉水淹没包子一半即可，不用太多，也不能太少哦。
4、关于蒸包子的时间：包子包好后如需蒸制，要给其一定量的松弛和发酵时间，不用像面包发酵到二倍大，一般我会放30-40分钟左右。蒸好后不要立即开盖，让盖子盖着继续焖3分钟
以下是来自真岛即食海参的回答
9. 请教一下大家，本人亲人想要开一家水煎包店，不知需要用那些机器设备，知道的朋友请赐教，谢谢
你会做水煎包吗 ，很简单一个大平底锅，一个火炉，一个面案即可，个厨具市场都有得卖
10. 哪里有水煎包技术培训想做个小生意，但是不知道哪有培训的，想找个实体店
我挺喜欢吃的，其实这个很少有人愿意教，都怕别人抢生意建议，我去河南旅游的时候貌似看到一个叫郑州小五师傅，听说当地有点名气的