用米粉可以做饺子皮回吗

A. 玉米粉能做饺子皮或者馄饨皮吗

玉米粉不能做饺子皮，要区分开玉米粉和玉米面。

玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面。玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等。

玉米粉又称为玉米淀粉，白色微带淡黄色的粉末，它是分离玉米面主要成分乳胚中的蛋白质以后,提取出来的部分, 也就是说,玉米粉是玉米面细加工后的产物。

玉米淀粉主要用于烹制菜肴用来勾芡，挂浆的作用是使肉类食品吃时鲜嫩可口、色泽晶亮。但淀粉的用量要适当，淀粉过多，看上去黏糊糊的，吃口也不好；淀粉过少，又起不了挂浆的作用。所以如果要包饺子可以用玉米面尝试。

(1)用米粉可以做饺子皮回吗扩展阅读：

淀粉也就是俗称的“芡”，为白色无味粉末，主要从玉米、甘薯等含淀粉多的物质中提取。可直接食用，也可用于酿酒，同时还是经常出入筵席的烹调辅料，在烹饪中具有无可替代的效用。

烹调上浆的菜肴时，油温太高，淀粉容易黏结成块；油温太低，淀粉容易与原料脱离，也就失去了保护层的作用，所以最好在有少量油烟出现时下锅；而在挂糊煎炸时，追求的是焦黄松脆，这时就需要油温高一些，油烟大量出现时下锅为最佳时机。

B. 用米粉如何做饺子皮

做不成会露馅

C. 怎样用糯米粉做饺子皮

我们国内有着很多的美食，甚至是不同的地区都有着自己不同的特色，这也是当地人不同的口味所形成的，不仅如此，还会有着自己的饮食习惯，那么大家也都知道北方人喜欢吃面食，南方人却喜欢吃米，这都是有着很大的区别的，那么一般情况下，北方人都会喜欢吃饺子，这也是我们中国非常传统的美食，有着很好的寓意，特别是在逢年过节的时候都会有着这样的习惯，但是由于地方的不同角色的做法也是不一样的，就比如北方人在做饺子的时候，一般会用面粉，但是有一位南方人却用糯米粉来做饺子皮，看到角色的成品，能“征服”北方人吗？我们先来看一下！

D. 粘米粉可以做饺子皮吗

不行。没粘性，使用普通面粉吧

E. 糯米粉能不能做饺子皮

糯米粉不能做饺子皮。
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。 工艺流程:糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品

做饺子皮需要使用中筋面粉。
中筋面粉蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。

F. 用粘米粉可以做饺子皮吗

材料：粘米粉、红豆[也可以绿豆]、牛奶、蜂蜜做法： 1.红豆泡好煮熟。 2.取适量粘米粉，加入热牛奶、蜂蜜、煮熟的红豆，调成很稀很稀的糊。 3.将调好的糊放入锅中蒸10分钟左右，放凉后切成块就可以吃啦。

G. 粉饺的饺子皮可以用粘米粉做吗

可以的,可以全部用粘米粉的.叫米包子.

H. 西米粉可以做饺子皮吗

可以，自己DIY实践过的，可以做水晶皮。但一定要用热水分次的小心搅拌，揉成团，盖上保鲜膜醒30分钟。这款水晶皮用来做水晶汤圆或者小的水晶饺都很好看，而且QQ的好吃。

I. 玉米粉可以做成饺子皮或者馄饨皮吗

玉米粉不能做饺子皮，要区分开玉米粉和玉米面。
玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面。玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等。
玉米粉又称为玉米淀粉，白色微带淡黄色的粉末，它是分离玉米面主要成分乳胚中的蛋白质以后,提取出来的部分,
也就是说,玉米粉是玉米面细加工后的产物。
玉米淀粉主要用于烹制菜肴用来勾芡， 挂浆的作用是使肉类食品吃时鲜嫩可口、色泽晶亮。但淀粉的用量要适当，淀粉过多，看上去黏糊糊的，吃口也不好；淀粉过少，又起不了挂浆的作用。所以如果要包饺子可以用玉米面尝试。
(9)用米粉可以做饺子皮回吗扩展阅读：
淀粉也就是俗称的“芡”，为白色无味粉末，主要从玉米、甘薯等含淀粉多的物质中提取。可直接食用，也可用于酿酒，同时还是经常出入筵席的烹调辅料，在烹饪中具有无可替代的效用。
烹调上浆的菜肴时，油温太高，淀粉容易黏结成块；油温太低，淀粉容易与原料脱离，也就失去了保护层的作用，所以最好在有少量油烟出现时下锅；而在挂糊煎炸时，追求的是焦黄松脆，这时就需要油温高一些，油烟大量出现时下锅为最佳时机。
参考资料：搜狗网络
玉米淀粉