怎样用折耳根炒问回肉锅

㈠ 则耳根苔的炒法怎么做

则耳根苔的炒法怎么做？
您好，我来帮你回答这个问题！
折耳根炒肉丝

原料：猪版肉丝100克、新鲜折耳根（鱼腥权草）200克、大蒜2瓣、生粉1小匙、生抽2小匙、盐1/3小匙
1.新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，再用手掰成寸段，并沥干水；大蒜切片。

则耳根苔的炒法怎么做

2.肉丝用生抽和生粉腌制10分钟；
则耳根苔的炒法怎么做

3.中火烧热炒锅中的油，六成热后将肉丝放入，炒变色盛出。

则耳根苔的炒法怎么做

4.锅中留底油，再次烧热后放入蒜片炒出香味，倒入折耳根小段和肉丝，加入调味料，大火翻炒2分钟即可。

则耳根苔的炒法怎么做
希望我的答案能帮助您！

㈡ 鱼腥草炒肉怎么做

鱼腥草炒肉的做法：

食材：瘦肉、鱼腥草、盐、姜、辣椒、胡椒粉回、酱油、味答精、食用油、

做法步骤：

1.折耳根捡去根须，放水里搓洗干净

2.瘦肉放案板上切成肉丝。

3.切好的肉丝放入盐、酱油、辣椒粉、花椒粉腌制十分钟。

4.折耳根切成两厘米长的段，姜蒜切碎

5.炒锅放油，放入姜蒜炒香。

6.放入肉丝快速滑炒断生，然后盛出备用，油留着。

7放入折耳根翻炒。放入折耳根翻炒。

8.放入半碗水把折耳根焖熟。

9.倒入肉丝翻炒，再放入酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅。

㈢ 折耳根炒肉没加醋怎么会有酸味

亲，这个酸味是折耳根本身自带的哈，尤其是加热后，那个酸味就特别明显。炒菜方面技术可与我多多沟通，相对来说，我们还是比较专业的。

㈣ 烟熏肉和什么菜炒好吃

烟熏肉和折耳根鱼腥草炒味道独特。
主料烟熏肉200克折耳根/鱼腥草50克

方法/步骤
首先回先把烟熏肉洗干答净煮一下，因为一般烟熏肉都比较咸，煮一下可以去除多余的盐分，大概煮5分钟就好，煮好之后捞起沥干
然后把烟熏肉切片，如果刀工好可以切薄一点
把蒜苗、蒜还有生姜、干辣椒切碎备
把折耳根/鱼腥草切成四厘米左右的小段备用
在锅里加入油，等油烧热之后倒入烟熏肉稍微炒一下，大约一分钟左右捞起备用
把烟熏肉捞起之后留下油，然后把干辣椒还有生姜和蒜倒入煸炒，炒出香味之后倒入折耳根一起炒
最后加入蒜苗，倒入炒好的烟熏肉一起炒，适量加一点鸡精、味精和盐调味，注意!不要加太多盐，最好先尝一尝，因为烟熏肉本身有盐，还有就是折耳根不要炒太久，炒一分钟左右就可以了
最后，关火，装盘，就可以吃到好吃的烟熏肉炒折耳根/鱼腥草了
注意事项
折耳根不要炒太久，炒太久折耳根就不脆了，味道不好吃
先尝一尝在适量加盐，以免过咸

㈤ 折耳根炒吃会中毒吗

折耳根能炒着吃。
折耳根炒肉片的做法：
1.里脊肉洗净，顺丝切成肉片，用一小勺专生粉和一小勺蚝属油拌匀腌制至少十五分钟
2.折耳菜洗净，摘去老根，折成小段
3.腌制好的肉片里加点色拉油拌匀（可以防止肉片炒制时粘连）
4.锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用
5.用炒肉片的余油煸炒折耳菜，一两分钟即可
6.倒入刚才事先炒好的肉片一起翻炒几下，加一点盐和鸡精调好味即可出锅
烹饪技巧
1、肉片腌制好入锅前，放点色拉油拌匀，这样炒肉片的时候就不会都粘连在一起了。
2、折耳菜不能炒太长时间，否则没有脆感就不好吃了。
饮食小常识
看到这个名字很多人一定会问，什么是折耳菜？其实折耳菜是鱼腥草的又一种叫法。
鱼腥草 别名：岑草、蕺儿菜、折耳菜、紫蕺、侧耳根、野花麦、九节莲、肺形草、臭菜、臭腥草。 鱼腥草属于野生蔬菜。
营养功效
一般人群均可食用。
1、适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者；
2、但是虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食。

㈥ 折儿根可以炒肉丝吗

不能。折儿根是不能炒的。加热会使折儿根变酸。
如果一定要炒。先用开水淖一下（时间越短越好）在主菜起锅前关火稍凉后加入拌即可。

㈦ 折耳根可以炒肉吗

折耳根学名鱼腥草，它是可以用来炒肉的，而且折耳根炒肉特别的香，有一股特别的味道。

㈧ 折耳根炒肉咋个炒

折耳根即鱼腥草。
鱼腥草炒鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋300克
辅料：鱼腥草版15克
调料：盐2克,味精权1克,大葱5克,花生油15克
鱼腥草炒鸡蛋的做法：
1. 鱼腥草择去杂物，清水洗净，用刀切成小段，待用；
2. 葱洗净切成葱花；
3. 鸡蛋磕入碗内，用筷子顺一个方向搅匀；
4. 炒锅刷洗干净，置于火上，放入花生油，烧热；
5. 投入葱花煸香，放入鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块；
6. 加适量清水、少许精盐，炒至鸡蛋熟而入味，加入味精，即可供食用。

㈨ 鱼腥草根怎么炒好吃

鱼腥草怎么吃？

现在的人应该都是特别喜欢吃野菜的，野菜很有营养，最重要的是纯天然的，不像现在很多蔬菜都打了很多的农药，鱼腥草就是很常见的一种野菜了，那么大家想知道新鲜鱼腥草的吃法吗。

鱼腥草营养丰富，是人们喜爱的野生佳蔬。鲜鱼腥草含蛋白质2.2%，碳水化合物6%，脂肪o.4%，还含有维生素C和钙、磷、钾、铜等微量元素。可生食也可熟食，凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支气管炎;鱼腥草炖肉，可使肉汤更加鲜美可口，可治咳嗽;鱼腥草煮面条，有清火作用;鱼腥草煮粥，可治热毒;鱼腥草晾干，夏季辅以茶叶饮用，既能解渴，又有药效。贵州少数民族喜食鱼腥草，用鱼腥草妙肉片、妙肉丝、炒腊肉。鱼腥草拌野葱，堪称一道名莱。以鱼腥草为原料可以制成鱼腥草咸菜、鱼腥草茶、鱼腥草酒、鱼腥草饮料、冲剂、针剂等。常食鱼腥草食品，可起到有病治病、无病防病的作用。

鱼腥草的做法

鱼腥草用来煲汤、煮凉茶还易为人受落，像鱼腥草煲猪肺汤、鱼腥草猪骨汤、鱼腥草绿豆汤是寻常的家常汤水，但若是用来做菜，独特的风格就看各人喜好了，跟榴莲、芝士等大约是同一类东西，爱者极爱，恨者掩鼻。

鲜鱼腥草炒肉丝

肉丝先用盐、淀粉拌匀，热锅放油，下肉丝炒香，放鱼腥草翻炒，加少许水，下盐和鸡粉拌匀便可装盘。具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。

鱼腥草雪梨水

先将新鲜鱼腥草或干鱼腥草用适量水煮成汁，弃渣，放入雪梨块和白糖或冰糖，煮至梨软烂便可。具有清热解毒，止咳化痰功效。

鲜鱼腥草炒鸡蛋

将鱼腥草入油锅煸炒至软，淋入蛋液炒成块，撒葱花，调入适量盐便可。具有清热解毒、滋阴润肺的功效。

㈩ 折耳根能炒着吃吗

折耳根能炒着吃。
折耳根炒肉片的做法：
1.里脊肉洗净，顺丝切成肉片，用版一小权勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟
2.折耳菜洗净，摘去老根，折成小段
3.腌制好的肉片里加点色拉油拌匀（可以防止肉片炒制时粘连）
4.锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用
5.用炒肉片的余油煸炒折耳菜，一两分钟即可
6.倒入刚才事先炒好的肉片一起翻炒几下，加一点盐和鸡精调好味即可出锅
烹饪技巧
1、肉片腌制好入锅前，放点色拉油拌匀，这样炒肉片的时候就不会都粘连在一起了。
2、折耳菜不能炒太长时间，否则没有脆感就不好吃了。
饮食小常识
看到这个名字很多人一定会问，什么是折耳菜？其实折耳菜是鱼腥草的又一种叫法。
鱼腥草 别名：岑草、蕺儿菜、折耳菜、紫蕺、侧耳根、野花麦、九节莲、肺形草、臭菜、臭腥草。 鱼腥草属于野生蔬菜。
营养功效
一般人群均可食用。
1、适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者；
2、但是虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食。