浙江省蒸馏酒小作坊许可

㈠ 酒类流通许可证到哪里办理

酒类流通许可证需到食品药品监管部门办理。

一、依据《食品安全法》第一百零一条规定，酒类的食品安全管理适用于《食品安全法》及相关法律法规的要求，酒类纳入食品管理。

酒类经营者向食品药品监管部门提出食品流通许可申请，食品药品监管部门根据法律法规规定的条件、程序进行审核，对于符合规定的酒类经营者依法核发《食品流通许可证》。不再核发原由经信部门核发的批发、零售酒类专卖许可证。

二、为便于酒类经营者的统一管理，在原有项目基础上，对《食品流通许可证》经营项目进行调整，增设酒类项目，将酒类列为食品流通许可项目核定类别单独审核，与预包装、散装、乳制品在食品流通许可经营项目内标注。

三、申请及换发酒类经营许可的材料

1、新申请酒类经营许可的食品经营者，按照新办食品流通许可证的要求提交材料，申请书应注明是否经营酒类。

2、上海酒类经营许可证办理对已取得《食品流通许可证》新增酒类经营项目的，食品经营者应当提交《食品流通许可变更申请书》及相关材料到辖区食品药品监管部门办理变更手续。

(1)浙江省蒸馏酒小作坊许可扩展阅读

酒类经营者必须落实食品安全主体责任，保证所选择的供应商具备合法的经营主体资质条件，采购的商品符合国家产品质量标准要求。

酒类经营者需继续推行酒类流通随附单制度，认真落实进货查验和进货查验记录制度，配备合法上游企业提供的“酒类流通随附单”和企业有效的《食品流通许可证》，确保酒类产品来源合法，质量合格。

㈡ 白酒小作坊泛滥正规企业该如何维权

自制的蒸馏酒设备，如果设计合理，蒸馏酒是没有问题的，无非是一口蒸锅一个冷却器；版蒸馏酒的出酒速度权与发酵糟含酒量有关，发酵好的，含酒量大，蒸馏时凝聚酒份快而集中，出酒就快；发酵不良的酒糟，形成酒份低而慢，出酒速度就慢，长时间看着出不净，出的酒度数还很低。

㈢ 我是一名采用土办法用大米自酿白酒的小作坊业主，现想办一个白酒生产许可证，请问如何办理要花多少钱

白酒生产许可证2001年国家五部委就已经限制新办了，不好办，你可以咨询你当地的监管部门市场监督管理局生产流通科，你可以考虑办配制酒证或是其他蒸馏酒。

㈣ 2019年湖北白酒生产小作坊许可证可以办了吗

湖北日报讯（记者崔逾瑜）结合春节期间酒类市场供需旺盛特点，省食回药监局在前期对白答酒小作坊和散装白酒经营者开展专项检查的基础上，继续进行为期3个月的专项整治，全面排查酒类产品生产、销售以及餐饮服务环节风险隐患，严厉打击违法生产经营行为，切实保障酒类产品质量安全。

此次专项整治要求，以白酒、葡萄酒及果酒、啤酒，特别是散装销售的白酒和小作坊生产的白酒、蒸馏酒等为重点，加大对酒类生产加工小作坊、销售者及餐饮单位的监督抽检频次、范围，重点排查使用甲醇、工业酒精等有毒有害非食品原料生产，超范围超限量使用食品添加剂、非法添加药品等，经营假冒伪劣虚假宣传的酒类产品，特别是无合法来源、未经检验或检验不合格的酒类产品等违法违规行为，严厉打击制假售假黑窝点。

省食药监局要求，各级食品药品监管部门要督促生产经营者落实主体责任，开展自查。白酒小作坊只能采用固态发酵工艺生产白酒，不得生产配制酒，且不得在许可的行政区域外销售。对未达到许可标准要求的白酒小作坊，督促其在3月31日前整改到位。自4月1日起，各地将不再核发新的白酒小作坊生产许可证。

㈤ 2018国家对白酒小作坊许可证有什么新政策吗

参考《黄山市禁止食品小作坊生产加工的食品目录（2018版）》政策解读有：

编制目的：我国食品品种和种类繁多，其中一些食品类别和食品品种生产工艺要求较高，食品安全风险较大，但我市食品小作坊量多面广，大多数生产条件简单，质量控制能力较弱，违法成本相对较低，有必要根据食品安全风险程度、本地产业现状、监管工作需要等，对小作坊生产加工这些高风险食品作出限制，从而有效降低我市发生食品安全事故的风险，更好地保障消费者的食品安全。

编制过程：《安徽省食品安全条例》发布后，市食品药品监督管理局在深入开展调查研究、广泛征求意见的基础上，充分考虑了法律法规要求和小作坊食品生产现状，充分考虑了依法行政要求和满足人民群众需要的实际，充分考虑了食品安全要求和传承地方特色食品的关系，制定了《黄山市禁止食品小作坊生产加工的食品目录（第一批）（征求意见稿）》并在市政府网站和市局网站向社会公开征求意见，经反复研究会商，形成该《目录》。

编制依据：《安徽省食品安全条例》第五十条规定，设区的市人民政府食品药品监督管理部门应当制定禁止食品小作坊生产加工的食品目录和禁止食品摊贩经营的食品目录，向社会公布，并根据食品安全监督抽检结果、食品安全风险评估结果和食品安全状况等进行调整。禁止生产加工和经营的食品目录应当向省人民政府食品药品监督管理部门备案。

编制原则：

食品安全与方便群众兼顾。坚持科学研判食品安全风险，在风险相对可控的情况下，尽可能不禁止，尽量不扩大禁止品种，从而保障食品供给和促进社会就业，方便群众生活需求，实现安全与便民共赢

《安徽省食品安全条例》已明确禁止的全部列入。未列入《安徽省食品安全条例》禁止目录的品种，但我市小作坊有生产的，根据风险评估情况确定是否禁止；如我市目前无此类食品小作坊，暂时一律不列入《目录》，以后修订时根据需要经评估后决定是否列入。

除考虑食品加工工艺要求、消费人群等风险因素外，鉴于食品小作坊掺杂使假违法成本相对较低，对于易出现使用劣质原料、掺杂使假的品种也应重点防控。

为避免歧义，食品品种类别、明细统一按国家食品药品监督管理总局关于公布食品生产许可分类目录的公告》（2016年第23号）执行。

拓展资料：

生产许可证的申请流程：

申请：企业办理生产许可证必须填写统一格式的《生产许可证申请表》一式四份，报质量技术监督局业务科。企业应同时提供如下资料：企业法人营业执照；例行（型式）检验报告；环保、卫生证明等。

业务科将所有资料初审合格后，将申请资料报质量技术监督局质量科，由市局统一安排初审和检查。

市局初审通过后将申请材料报省质量技术监督局。

受理：省质量技术监督局受理企业的申请材料后，应在7个工作日内对符合申报条件的企业发放《生产许可证受理通知书》。

现场审查：

生产许可证实施细则规定由省级质量技术监督局负责组织企业生产条件审查和封样的，省级质量技术监督局应在受理申请后2个月内组织对生产条件进行审查并现场抽封样品。省许可证办公室自受理企业申请之日起3个月内完成材料汇总，并将合格企业名单和相关材料报审查部。审查部自收到省级质量技术监督局报送材料之日起45日内完成企业生产条件抽查和材料汇总，并将合格企业名单和相关材料报送全国许可证办公室；

生产许可证实施细则规定由审查部组织企业生产条件审查和封样的，省级质量技术监督局应在受理企业申请后15日内将相关材料转交审查部。审查部自接到省许可证办公室报送的材料之日起2个月内组织对申请取证企业的生产条件进行审查，并现场抽封样品。

审查部自收到省许可证办公室报送的材料之日起3个月内将合格企业名单和相关材料报送全国生产许可证办公室；申请取证企业的生产条件审查工作由审查组承担，审查组实行组长责任制，审查组对审查报告负责。

样品检验：申请取证企业应当在封样15日内将样品送达指定的检验机构。检验机构受到样品后，应当按照实施细则规定的标准和要求进行检验，并应当在规定的期限内完成检验工作。标准中对产品检验有特殊要求的，按标准规定进行。产品检验周期超过第十四条规定的材料报送时限时，材料报送时间以检验完成时间为准。

程序：全国许可证办公室自接到各省级质量技术监督局、审查部汇总的符合发证条件的企业名单和有关材料之日起1个月内完成审定。经审定，符合发证条件的，由国家质检总局颁发生产许可证，不符合发证条件的，将上报材料退回有关省级质量技术监督局或者审查部并告知企业。

后处理：省级质量技术监督局应当对不符合发证条件的企业发出《生产许可证审查不合格通知书》，同时收回《生产许可证受理通知书》。企业自接到《生产许可证审查不合格通知书》之日起，应当进行认真整改，2个月后方可再次提出取证申请。

生产许可证 网络

㈥ 山东省哪些地区能办理小作坊蒸酒许可证

小作坊蒸馏酒酒食品生产许可证，每个地方都可以申请，只要不是白酒国家允许生产，白酒属于限制类项目，不允许建厂生产。

㈦ 白酒这种特殊食品，是否可以不标注生产日期

可以不标注保质期。

在GB7718《食品安全国家标准/预包装食品标签通则》标准第“4.3标示内容的豁免”的4.3.1条规定”下列预包装食品可以免除标示保质期：酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精。白酒的酒精度大于10%，不标注保质期是符合国家相关标准要求的。

根据国家质检总局和国家标准委的规定，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期。这个标准是根据国际上通用的标准CODEX标准制定的，是国际惯例。

理论上来讲，酒精度在10度以上的酒凡是加工技术上没有问题的，都是可以长期存放的。但由于葡萄酒、保健酒因含有一定的糖类或其它营养或保健成分，在储存过程中易发生变化，故目前市场上销售的啤酒（一般酒精度只有3%VOL左右）、葡萄酒以及保健酒大都是标注了保质期的。

(7)浙江省蒸馏酒小作坊许可扩展阅读

中国白酒是相对酒精度高的传统蒸馏酒，其中含有类别丰富的微量成分，是展现白酒香型风格的主体。其中能散发芳香气味的功臣是酯类物质，如浓香型白酒的己酸乙酯、清香型白酒的乙酸乙酯等。

新酒里因含醛、酸以及酯类物质相对不平衡，会有冲鼻刺喉的感觉。所以新酿的酒喝起来可能显生、苦、涩，而经陈酿后酒里的各种微量成分会发生氧化、缩合、酯化、还原等各种反应，使得酒体更加醇和、香浓，口味更加平衡舒适。

专家介绍，度数越高的白酒相对越适合收藏。因为其中的微量成分之间的结合速度相对缓慢，酒体平衡的时间会非常长，适合饮用的期限也非常长，而且会随储存时间的延长酒体更加平衡，所以有的名酒陈化往往需要几十年的时间，价值也逐年提高。

㈧ 小作坊的纯粮烧锅白酒能不能喝

小作坊的纯粮烧锅白酒能喝的没问题。

㈨ 自酿酒装瓶销售违法吗

自己酿酒如果不销售自己喝或送别人喝这不算违法，但如果自己酿酒销售的话，是内会追究的。
有小作容坊食品质量保证和散酒销售许可证才能销售，“质量保证书”是不具规模的小作坊式食品生产企业向当地质量监督局承诺的质量安全保证书，散酒销售许可证是当地工商局出具的营业执照及其销售零售许可证。营业执照上面经营范围需有散酒、米酒销售字样。

㈩ 小作坊蒸馏白酒，自制的蒸馏酒设备，为什么两百斤米蒸了七八个小时，出酒速度与什么有关，如何设计快速...

自制的蒸抄馏酒设备，如果设计合理，蒸馏酒是没有问题的，无非是一口蒸锅一个冷却器；蒸馏酒的出酒速度与发酵糟含酒量有关，发酵好的，含酒量大，蒸馏时凝聚酒份快而集中，出酒就快；发酵不良的酒糟，形成酒份低而慢，出酒速度就慢，长时间看着出不净，出的酒度数还很低。