蛋白质能否蒸馏出

Ⅰ 提取细胞中的DNA和蛋白质都需要用蒸馏水涨破细胞 这句话为什么错了 DNA不能用蒸馏水吗

细胞吸水涨破,是为了杀死细胞.从而促使染色剂对细胞中的细胞器进行染色,方便其观察.细胞涨破后,它的蛋白质会溶合至蒸馏水中.但其细胞核不会破裂,

Ⅱ 蛋白质溶液加热煮沸可引起蛋白质变性和沉淀 为什么我知道会引起变性可是蛋白质变性不一定会蛋白质沉淀啊

蛋白质沉淀并不一定代表蛋白质变性，比如蛋白质的盐析，虽然蛋白质发生了沉淀的现象，但是仍可以通过蒸馏水冲洗等方法，使得蛋白质恢复到原来的状态。

只是一般来说，蛋白质变性都会导致蛋白质的沉淀，蛋白质变性是蛋白质的二级以上结构发生永久不可逆的变化，比如二级结构中的氢键遭到破坏，氢键的强度只有普通共价键的数分之一甚至数十分之一。由于高温和重金属离子的作用极易使稳定性不强的氢键发生断裂，从而导致蛋白质变性，剧烈振荡想必也是同样的道理。

至于为什么蛋白质变性后容易沉淀，从网络上找到的

蛋白质变性后，分子结构松散，不能形成结晶，易被蛋白酶水解。蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子内部的结构被破坏。天然蛋白质的空间结构是通过氢键等次级键维持的，而变性后次级键被破坏，蛋白质分子就从原来有序的卷曲的紧密结构变为无序的松散的伸展状结构（但一级结构并未改变）。所以，原来处于分子内部的疏水基团大量暴露在分子表面，而亲水基团在表面的分布则相对减少，至使蛋白质颗粒不能与水相溶而失去水膜，很容易引起分子间相互碰撞而聚集沉淀。

Ⅲ 酒醪中含有蛋白质，蒸馏时可产生泡沫上窜，可滴加适量精炼植物油消泡吗

可以的。
生料发抄酵完毕后用泥浆泵送去蒸馏。蒸馏设备仍可用传统的甑桶、蒸馏釜、蒸馏塔（酒精蒸馏塔用于白酒生产只须用粗馏塔）。蒸馏操作技术与传统的固态蒸馏相同。生料酿酒是采用全液态工艺，酒醪中有较多被溶解的蛋白质高分子物质，尤其以大米为原料者，在蒸馏时易产生大量泡沫上窜，如不注意即会造成淤锅现象。蒸馏时，在酒醪内适量加适量加入一些单宁或精制植物油即可解决。

Ⅳ 蛋白质的蒸馏操作,正确方法是

加入过量的氢氧化钠
先加接受瓶再蒸馏
在小玻杯中加入水防漏气

Ⅳ 用蒸馏法测定蛋白质中含的N量

样品的氮含量以下式计算
X =(（V1-V2）×c×0.014)/m ×100%
式中：C — HCl标准溶液的浓度mol/L
V1 — 滴定样品吸收液消耗的HCl标准溶液的体积mL
V2 — 滴定样品空白液消耗的HCl标准溶液的体积mL
m — 样品的质量 g

w(N)=(0.1052-0)*25.28*1.4/0.2605=14.29%

Ⅵ 蛋清中的水能蒸馏出来吗

蛋白质的沸点明显高于水。水沸点是100°C，要想把水蒸馏出来，温度肯定得高于100°C。这种温度下，蛋白质早变性了，意思就是蛋白质煮熟了。

Ⅶ 提取细胞中DNA和蛋白质都需要用蒸馏水涨破细胞这句话为什么错

无论是提取细胞中的DNA，还是提取蛋白质，都有很多的方法，完全可以直接离心提取，所以“都需要”是错误的！

Ⅷ 常用的分离、提纯蛋白质的方法是（） A. 蒸馏 B. 结晶 C. 盐析 D. 变性

加热能使蛋白质变性，变性是不可逆的，盐析可使蛋白质从溶液中因溶解度降低而析出，其性质不变，则可用来提纯蛋白质，故选C．

Ⅸ 提纯蛋白质可以用的方法是（） A．过滤 B．蒸馏 C．盐析 D．萃