香精蒸馏器皿
❶ 我想提取一些花朵的香精,就是想在家里玩玩,没有蒸馏器这类的工具,希望有简单的方法,各位大神求帮助啊
油吸法这是一项古埃及人运用的方法,一直沿用到20世纪。方法是把花头放在油里或者脂内肪里,将容其香味吸收下来。香水师在这里利用了花的特性,那就是有些花即使是被摘下来了,还能继续分泌油脂。在法国,从17世纪起,特别喜欢用茉莉花提取花香。用涂了特制脂肪的玻璃铺放花朵,再用酒精来提炼精华油。
❷ 求一种简单的提取植物香精方法
1、蒸馏法
蒸馏法又是所有制造精油的方法中 ,最早被应用来制造精油,也是最普遍常见的一种。
这种制造方法,是先将确定要用来制造经由的植物各部位,例如像黑胡椒的果实、柠檬的果皮,又或是薄荷的花,将这些植 物来源搜集妥当,清洗乾净,稍微晾乾,再放进蒸馏器的容器里。
植物放进容器之后,就用水或者是水蒸气在蒸馏器底下加热,使得这些植物不管是花、叶或树干中的水蒸气,因此而完全散发出来,并且在蒸馏器里留下该植物的 精油浓缩液。
但这并不就是精油喔,还要将浓缩液中的水和油隔离,隔离之后所获得的油质部份,便是该植物的精油,再经过简易的加工制作成罐装,便是我们在市面买到的精油。
2、溶剂法
如 果是利用植物的花朵来制作精油的话,大半就是以萃取法来搜集植物精油。
怎麼做呢?首先将花朵 与石油精以一定的比例完全融合,泡置一段时间,再一起将混合溶液放到特制的容器当中。
接著再以电热的方式加热前述的容器,以温火慢慢加热,让混合溶液因此取得一定量的芬芳物质,这份液体物质就是该植物精油的最原始状态。
然后便把这份液体物质经过过滤,便会再生成一份深黑色的稠状物。接著把准备好一定份量的酒精倒进这份稠状物,顺同一方向慢慢地搅拌,务必使酒精能够充份与稠状物调合。
待稠状物溶解至 酒精中并冷却后,再经过过 滤的手续,让酒精成份慢慢蒸发掉,余留的物质便是我们要的精油。
3、脂吸法
关於精油制作的方法中,最新奇有趣的当属脂吸法。这是利用一种特制的脂肪来吸取植物具有利用价值部位的精油,不过这种脂肪的配方,是各种制作精油者的最高机密外人还真是无法一窥究竟。
一旦要利用脂吸法来提制精油,制造者会在乾净的镶嵌玻璃片的木框上先涂满薄 薄的脂肪,再把采集而来的花朵,假设是橙花,将橙花铺满在涂抹过脂肪的玻璃上,橙花也不要放得太密集,花与花之间距离疏密有致。
大约经过一天至三十六个小时的时间,橙花中的精油便会被特制的脂肪给吸收完毕。这时只要将玻璃木框反置,毋须你动手,玻璃上的橙花便会自己掉下来。再把玻璃木框反过来,就可以再铺上其他的橙花花朵。
当玻璃上满满是脂肪吸收的橙花精油之后,便用酒精将这些精油给洗下来,并予以适当的酒精份量加以搅拌,经过滤蒸发后,便是橙花精油了。
4、压榨法
压榨法者,顾名思义就是利用机器将植物经由给压榨出来。像本书所介绍的佛手柑、橘子及柠檬等,便都是用压榨法,从他们的果皮中取得它们的精油。
其实,这种压榨法早期是利用人为大小均匀的力道,压榨出植物果皮中的精油成份,晚近才发明出合适的机器来压榨果皮。
❸ 香精只加蒸馏水可以吗,比例是多少
水和精油的比例一般情况下是是5:1。当然,要和精油的浓度有关。如果喜欢淡淡的香味水就略多一些,如果不喜欢淡淡的,就少一些。没有特定,只要能稀释精油就可以了。希望以上回复内容对你有所帮助。望采纳。
❹ 怎样从花朵中提炼出香精想自己DIY。
1、首先准备一个瓷碗,然后在碗里面铺上一张干净的布
❺ 如何制做香料
一、制作
1、修制
去除杂质、水分或不堪使用的部分,尤其是像藿香、零陵香之类香草,必须拣去枝梗杂草,整理成大小统一的枝叶,曝晾干燥,揉碎后再扬去尘土,而不可用水煎。
2、煮
用器皿盛装清水香材,用以去除异味、调整香材药性。例如制作甲香时,要搭配酒或碳汁、泥浆水或胡麻膏煮过。
3、炒
必须将香材碾切成适当大小,用小火慢炒,有时也会加入其他香料混合,炒到焦黄或是出烟,以去除香材本身具有的异味。如檀香的腥气。
4、炮
直接将香材放在锅中用大火急炒香材,有时也会加入沙子一起拌炒,用来改变香材药性。
二、生产
天然香料的生产
植物性天然香料的生产方法主要有8种
香料
1、蒸馏法---精油
2、萃取法---浸膏,酊剂,油树脂,净油
3、压榨法---精油
4、吸收法---香脂
5、酶法提取
6、超临界流体萃取(SFE)
7、分子蒸馏
8、微波法提取
单离香料的生产
1、物理方法---分馏,冻析,重结晶
2、化学方法---硼酸酯法,酚钠盐法,亚硫酸氢钠加成法
三、来源
香料是一种能被嗅觉嗅出香气或被味觉尝出的香味的物质,是配制香精的原料。香料是精细化学品的重要组成部分,它是由天然香料,合成香料和单离香料3个部分组成。
古罗马诗人Statius在一首诗中对一场为宠物鹦鹉举行葬礼的讽刺,主人在他那宝贝过世之后还要举行一个类似于凤凰涅槃般的葬礼仪式,让它在用桂皮点燃的葬火中获得重生。
可以说,像桂皮这样的香料,在这个轮回中扮演了最重要的角色。这个说法一点也不夸张,至少在香料被食用之前,人们是这样认为的。如果追起各种香料和调料是如何被人们认识利用的,会发现事实更加惊人。
❻ 如何制作香料
五香粉是一种复合香味型粉状调味料,也是传统鸭肉制品中最为常用的辅料,其配回方可根据不同答产品及不同口味而异。按配方称取原料香辛料后,经筛选清洁,去除杂质,再用粉碎机混合粉碎,过60目筛网细筛,也可粉碎、过筛后再混合,分装后即为成品。常用五香粉配方举例如下:
配方一 八角100克,小茴香40克,干姜20克,桂皮200克,花椒85克,陈皮30克。
配方二 八角100克,三奈50克,砂仁20克,桂皮35克,白胡椒15克,干姜75克,甘草35克。
配方三 肉桂35克,三奈60克,豆蔻35克,砂仁280克,丁香50克。
配方四 八角100克,花椒100克,小茴香100克,桂皮100克,三奈40克。
❼ 如何用蒸馏法提取植物精油(广告滚开)家里有蒸馏瓶、冷凝管、锥形瓶、分液漏斗、酒精灯、固定仪器等。
同想自制精油 搜出来的方法 仅供参考
蒸气蒸馏法:植物材料多放置在蒸版馏器内的筛架权上,一般花朵、叶子等植物部位,可以直接放入(如果经过其它的加工,精油的成分会发生变化,例如:玫瑰、香蜂草,都比较脆弱,不可以加工。但是有些植物精油不一样,例如洋甘菊,需要先做干燥处理。)然后在容器底部,以低压加热燃烧的蒸汽往上灌入。当炙热的蒸气充满在容器里会将植物团团包围,这时精油就会突破植物的储油细胞释放出来,并且随着水蒸气通过上方的冷凝管,最后引入冷凝器内。冷凝器是一个螺旋形的管子,周围环绕着冷水,可以使蒸汽冷却转化为水,最后流入底下的收集瓶内,再依照比重与密度的差异,分离为精油与花水 ( Floral Water )(或称为纯露、纯蜜)。本方法的缺点是蒸馏法的温度过高,容易破坏精油中一些比较脆弱的成分。这使得萃取出的精油香味与原有植物中所蕴含的芳香精质有所不同,尤其是姜及黑胡椒精油特别明显。一些原来具有强烈扑鼻味道的刺激辛香植物,通常其气味会受蒸馏的热气所破坏。
❽ 蒸馏水香精乙醇之间的关系
我不是很清楚,你问下朋友
主要是没有接触过,所以不知道
你可以在网上查,都可以的
应该可以查得到的,那样最好
❾ 蒸馏水加入香精中会变成乳白色,怎么办
再加入无水酒精
❿ 香水的香料如何提取步骤
香料的制作过程,对许多使用者来说,通常都是相当陌生的,因此,对香料制作过程详细的描写也就相当稀少。
因应不同的香料原料、不同的用途就会有各种制香方式,以下简单列举几种在中国古书记载的香料制作方式。
修制
去除杂质、水分或不堪使用的部分,尤其是像藿香、零陵香之类香草,必须拣去枝梗杂草,整理成大小统一的枝叶,曝晾干燥,揉碎后再扬去尘土,而不可用水煎。
煮
用器皿盛装清水香材,用以去除异味、调整香材药性。例如制作甲香时,要搭配酒或碳汁、泥浆水或胡麻膏煮过。
炒
必须将香材碾切成适当大小,用小火慢炒,有时也会加入其他香料混合,炒到焦黄或是出烟,以去除香材本身具有的异味。如檀香的腥气。
炮
直接将香材放在锅中用大火急炒香材,有时也会加入沙子一起拌炒,用来改变香材药性。
(10)香精蒸馏器皿扩展阅读
食用特殊性
(1)食用香料以再现食品的香气或风味为根本目的。因为人类对未品尝过的食品的香气及风味有本能的警惕性,而日用香料则可以具有独特的幻想型香气,并为人们接受。
(2)食用香料必须考虑食品味感上的调和,很苦或很酸涩的香料不能用于食品。而其它香料一般不用考虑味感的影响。
(3)人类对食用香料的感觉比日用香料敏感的多。这是因为食用香料可以通过鼻腔、口腔等不同途径产生嗅感或味感。
(4)食用香料与产品色泽等有着更为密切的联系。如在使用水果型香料时,若不具备接近天然水果的颜色,人们会产生其香气是其它物质的错觉,使其效果大为降低。
副作用
食用香料因用量少,一般不会危害健康。但近年发现,某些天然香料中含有黄樟素,这是一种有强烈芳香气味的液体,动物实验发现其可引起肝脏病变,所以天然香料对人体的潜在危害也不应忽视。人造香料大都来自石油化工产品和煤焦油等原料,分酯类、酸类、醇类、酚类、酮类、醚类、内酯等。
由于原料及配方不同,人造香精有不同的气味。香精单体种类繁多,有的有毒、有的无毒,要保证人工食用香精的安全使用,必须从香精单体着手。国家标准将香精单体分为
①允许使用的香精单体。
②暂时允许使用的香精单体。
③禁止使用的香精单体。
参考资料来源:网络-食用香料
参考资料来源:网络-香料