江小白蒸馏配制酒

A. 江小白是什么酒

江小白是重庆江小白酒业有限公司旗下江记酒庄酿造生产的一种自然发酵并蒸馏的单纯高粱酒。江记酒庄在传承传统高粱酒的酿造工艺基础上，改良革新，研制出了“单纯酿造法”:采用江津当地土壤种植的红皮高粱为单一原料，采用江津当地清洌软水，在青石窖池中纯净发酵，传承白沙古镇精益酿造蒸馏工艺提香去杂，酿造出天然纯粹、酒香淡雅、入口顺滑、口感绵甜的单纯高粱酒。

B. 江小白的酒厂（产地）在哪里

江小白的酿酒基地是江记酒庄，江记酒庄位于中国小曲高粱酒的主要产区、历史文化名镇——重庆市江津区白沙镇，其名取“江边酿酒、以江为记”之意而立。江记酒庄是一个国际化的当代中国酒庄，致力于推动中国酒的利口化、国际化、时尚化，实现传统中国酒的“老味新生”。

江小白酒的天猫旗舰店运营主体则是重庆下酒菜电子商务有限公司。

江小白的老板是陶石泉。

(2)江小白蒸馏配制酒扩展阅读：

江小白，是重庆江小白酒业有限公司旗下江记酒庄酿造生产的一种自然发酵并蒸馏的高粱酒品牌。

江小白酒业有限公司是一家集高粱育种、生态农业种植、技术研发、酿造蒸馏、分装生产、品牌管理、市场销售、现代物流和电子商务为一体的、拥有完整产业链布局的综合性酒业公司。

江小白旗下已有江记酒庄、驴溪酒厂，原酒产能规模5万吨[2]。拥有调味酒车间、手工精酿车间、非遗古法酿造车间生产酿造基地。

C. 江小白是怎么酿造的

江小白是重庆江小白酒业有限公司旗下江记酒庄酿造生产的一种自然发酵并蒸馏的单纯高粱酒。江记酒庄在传承传统高粱酒的酿造工艺基础上，改良革新，研制出了“单纯酿造法”:采用江津当地土壤种植的单一高粱为单料，采用江津当地清洌软水，在青石窖池中纯净发酵，传承白沙古镇精益酿造蒸馏工艺提香去杂，酿造出天然纯粹、酒香淡雅、入口顺滑、口感绵甜的单纯高粱酒。

D. 江小白酒跟其它的酒有什么不一样

江小白是一款时尚青春小瓶白酒，针对年轻人群的纯高粱酒。相比普通白酒而言，度数较低，不上头，不烧喉，口感清咧绵甜。

中国特有的一种蒸馏酒。世界八大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒Sake、中国白酒Spirit）之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

E. 据说江小白是勾兑酒是真的吗

不是。
江小白是重庆江小白酒业有限公司旗下江记酒庄酿造生产的一种自然发酵并蒸馏的高粱酒品牌。

F. 所有江小白都是白酒吗

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G. 江小白的号怎么不是GB/T10781

江小白的执行标准号是：GB/T 26761。

GB/T 26761-2011 （小曲固态法白酒）标准规定了小曲固态法白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

GB/T 26761-2011 （小曲固态法白酒）标准适用于小曲固态法白酒的生产、检验与销售,不适用于半固态法小曲白酒的生产、检验与销售。

(7)江小白蒸馏配制酒扩展阅读

《白酒标准汇编(第4版)》每个部分的标准按国家标准、行业标准依次编排，其中国家标准按标准编号由小到大编排，行业标准按字母顺序编排，相同行业的标准按标准编号由小到大编排，基础标准包括：

1、GB2757—2012食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒

2、GB8951—1988白酒厂卫生规范

3、GB10344—2005预包装饮料酒标签通则

4、GB/T10346—2006白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存

5、GB/T15109—2008白酒工业术语

6、GB/T17204—2008饮料酒分类

7、GB23350—2009限制商品过度包装要求食品和化妆品

8、GB/T23544—2009白酒企业良好生产规范

9、GB/T24694—2009玻璃容器白酒瓶

10、SB/T10391—2005酒类商品批发经营管理规范

11、SB/T10392—2005酒类商品零售经营管理规范

H. 江小白是勾兑酒吗是粮食酒吗

勾兑酒行话讲叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。
勾兑酒有可能是粮食酒，也有可能不是粮食酒。要看其酒基是粮食酒酒基还是非粮食酒酒基。

纯粮固态发酵白酒采用的是完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入小麦和麸皮制作的曲药作为糖化剂，在泥池或陶缸中自然发酵一定的时间，经高温蒸馏后得到的白酒。

所谓的酒精勾兑酒是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾兑出来的白酒。这种新工艺白酒出现于20世纪60年代，主要以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、马铃薯、玉米等制造出酒精，然后将酒精和酒糟混蒸，加入发酵白酒的香气和滋味，再加入增香调味物质，模拟传统粮食白酒的口感勾兑成白酒。

I. 江小白可以用来调制鸡尾酒吗怎么调

可以的，因为江小白是一种清淡型高粱酒，非常适合作为调制鸡尾酒的基酒。

J. 江小白多少度酒精度

江小白有25度、40度、45度、52度共4种度数，其中拾人饮为25度高粱白酒；

江小白表达瓶100ml、青春版500毫升、三五挚友、YOLO表达瓶纪念版为40度高粱酒；江小白柒个我同款高粱酒小酒为45度；江小白金标400ml为52度纯粮高粱酒。

江小白，是重庆江小白酒业有限公司旗下江记酒庄酿造生产的一种自然发酵并蒸馏的高粱酒品牌。江小白致力于传统重庆高粱酒的老味新生。

(10)江小白蒸馏配制酒扩展阅读

以“我是江小白，生活很简单”为品牌理念，坚守“简单包装、精制佳酿”的反奢侈主义产品理念，坚持“简单纯粹，特立独行”的品牌精神。

以持续打造“我是江小白”品牌IP与用户进行互动沟通，持续推动中国传统美酒佳酿品牌的时尚化和国际化。

“简单纯粹”既是江小白的口感特征，也是江小白主张的生活态度。[3]江小白提倡年轻人直面情绪，不回避，不惧怕，做自己。“我是江小白，生活很简单”的品牌主张延用至今，已经渗透进21世纪的现代青年生活的方方面面。