树脂蛋壳
① 一些不法商贩制售假鸡蛋，其蛋壳的主要成分是碳酸钙．假蛋清的成分主要是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学
（1）鸡蛋壳可以和稀盐酸反应生成二氧化碳，所以可以用稀盐酸来溶解假鸡内蛋壳；
（2）淀粉遇碘变容蓝，所以可以用碘液来进行检验；
（3）柠檬黄的化学式是C16H9N4O9S2Na3
A、因为柠檬黄中含有碳元素、氮元素、氢元素，所以属于有机物，故A说法正确；
B、应该说一个柠檬黄分子中有43个原子构成，故B说法错误；
C、柠檬黄由碳、氢、氮、氧、硫和钠六种元素组成，故C说法正确；
D、柠檬黄中碳元素和氢元素的质量比为：（16×12）：（1×9）=64：3，故D错误．
故选BD．
故答案为：（1）稀盐酸；
（2）碘液；
（3）BD．
② 人工鸡蛋能吃么
一、食用合格的人造鸡蛋虽对人体影响不大，但吃多了会伤胃。
二、人造鸡蛋，是用其它原料人工合成的鸡蛋。其蛋壳的主要成分是碳酸钙，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄由色素和树脂制成。
三、危害性
假鸡蛋里包含的柠檬黄会导致人的神经系统，有兴奋的作用，特别是儿童吃了以后会出现多动症。明矾里含有的铝对人的智力发育也有影响，导致儿童的智力低下、老年痴呆症。
四、识别方法
⒈首先，可以把鸡蛋放在强光下照看，观察蛋壳上有无气孔，有则是真的，没有就是假的。如果从外观上看还不能辨别的话，可以打开一个鸡蛋，看 一看鸡蛋的内壳有无一层薄膜，有为真鸡蛋，如无则是人造鸡蛋。
⒉假鸡蛋的外壳亮一点（但不太明显），真鸡蛋暗一些。煮熟后剥壳，假鸡蛋显得比较粗糙，真鸡蛋光滑点。 尝一尝味道，假鸡蛋有股化学味，真鸡蛋有隐隐的腥味。
人造鸡蛋蛋壳
⒊还有“人造蛋”蛋壳两端有穿孔痕迹。
⒋在晃动时“人造蛋”会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
⒌“人造蛋”打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
⒍煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。
⒎轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。
⒏煮熟后的人造鸡蛋，其蛋黄颜色较淡，其质感犹如蛋白，按压后没有真鸡蛋的粉末感。